Sorbus torminalis – Elsbeere

Beschreibung

[vc_row][vc_column][vc_tta_accordion][vc_tta_section title=“Sorbus torminalis – Elsbeere“ tab_id=“1652293624184-6e073b7e-95d8″][vc_column_text text_larger=“no“]Deutscher Name: Elsbeere
Botanisch: Sorbus torminalis
Familie: Rosengewächse
mehrjährig | heimisch | sommergrün | besonders schöne Herbstfärbung
Höhe: 700-1200 cm
Blüte: weiß
Blütezeit: Mai-Juni
Frucht: gelb-rötlich, Apfelfrucht | essbar, edler Brand
Laub: oft eine weithin leuchtende Herbstfarbe ausbildend
Lebensraum, Standort: Sonne-Halbschatten, Eichenmischwälder
Boden: eher warm und trocken, mag es auch steinig, keinesfalls mag sie schwere, undurchlässige Böden (z.B. Ton oder Lehmböden)
Vorkommen: Mittel- Südeuropa, In Oberösterreich sehr selten,

Anwendungen: In den Früchten ist ein hoher Anteil an Gerbsäuren, Zucker und Vitamin C enthalten. In der Volksmedizin wurden sie bei Durchfallerkrankungen angewendet. Heute wird die Elserbeere sogar in der Kosmetik eingesetzt, da scheinbar der Alterungsprozess der Haut verlangsamt werden kann.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Nutzen für Tiere“ tab_id=“1652858408929-672dc3b4-72f8″][vc_column_text text_larger=“no“]Wichtige Raupenfutterpflanze z.B. Pfeileule, Trapez-Eule, Gelbspanner und viele mehr. Die Früchte werden von zahlreichen Vögeln genutzt. Wichtige Wild-Bienen-, Honigbienen und Hummelweide.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Kulinarik“ tab_id=“1652858443587-2cca6d6d-1a66″][vc_column_text text_larger=“no“]Die Früchte können getrocknet oder direkt roh oder gegessen werden wenn sie weich sind. Erntezeit ist von ca. September-Oktober. Wenn die Früchte reif sind bekommen sie einen feinen, süßlichen Birnengeschmack. Im Frühsommer kann aus den Blüten ein Tee gebrüht werden oder auch zu eine Blütencreme für Süßspeisen zubereitet werden. [/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=“no“]

Tipps & Wissenswertes:

Aus den Elsbeeren wird ein besonders kostbarer Edelbrand hergestellt. Das östliche Niederösterreich und die Region Westlicher Wienerwald sind hierfür besonders bekannt.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=“no“][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]